主料
淡奶油 :200輔料
黃油 :15具體步驟
1. 閒趣餅乾搗碎,粉粉碎。喜歡甜餅乾的自己換。
2. 黃油隔熱水融化。也可以微波爐叮一下。
3. 把三分之一碎閒趣倒進黃油攪拌一下。
4. 攪拌好的閒趣碎屑匯入模子底部壓實。
5. 香蕉切薄片,鋪在餅乾底上。香蕉挑熟一點的,香味濃郁且甜。
6. 把剛剛完成的餅底放進冷藏室,並把淡奶油從冰箱裡拿出來,加上煉乳打發。中間可以自己嚐嚐甜度,我因為煉乳就那麼多了,嚐了不夠甜,又加了幾勺糖。
7. 一直打,直到淡奶油基本全部打發。就是打到提起攪拌棒,棒上有個尖兒,不彎不倒。
8. 餅底拿出來,打發的淡奶油裝裱花袋,我家沒有,用了保鮮袋。把奶油填進模具不要太多,一兩公分厚度都可以。
9. 稍微刮平奶油,用勺子均勻撒三分之一餅乾碎,將奶油全部覆蓋。
10. 然後再填奶油餡。
11. 刮平奶油後將最後三分之一餅乾碎也全部撒上。照片裡最頂上那堆是打發盆裡刮出來邊角料。一會在上面用芒果果肉覆蓋做個造型什麼的。
12. 基本就差不多完成了。成品放入冷凍室。冷凍兩小時以上。
13. 我凍了三四個小時吧。上面那堆奶油已經可以用筷子敲打了。不幸的事也發生了……麻麻乘我休息的時候把我用來裝飾的最後一個芒果次掉了!次掉了!掉了!了!然後就沒有然後了……
14. 脫模子很簡單,用熱毛巾把模具捂一捂。看,層次分明吧~
15. 最後就是切塊品嚐啦!偷吃芒果的麻麻說:美妙極了~~