川味紅燒排骨 正宗的川味家常 加上土豆的搭配真的絕了！圖解

一看就會!超級美味簡單的一道川味紅燒排骨燉土豆，土豆和排骨的搭配簡直絕了！紅燒土豆燉排骨，菜裡的扛把子，排骨鮮香，軟爛脫骨，土豆軟糯入味，百吃不膩，好吃到舔手指的紅燒排骨燉土豆，不要猶豫，趕緊學起來吧！

主料

排骨 ：500g
土豆 ：2個

輔料

紅燒醬油 ：2勺
冰糖 ：適量
八角 ：2g
生抽 ：2勺
香葉 ：4片
桂皮 ：1個
蔥薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：4個（根據個人口味改變）
食用油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：2勺

詳細步驟：

第一步

把排骨泡出血水，清洗乾淨之後 冷水下鍋，放入薑片和料酒去腥。

第二步

準備好所有需要用到的佐料。

第三步

鍋裡面放入食用油，再放入冰糖，然後炒出糖色。

第四步

然後放入排骨，煎到排骨兩面金黃。

第五步

放入大料，然後轉小火炒香。

第六步

加入紅燒醬油，可以起到很好的上色調味，然後加入生抽，蠔油，鹽調味。

第七步

加入適量的水，淹沒排骨，蓋上蓋子燉25分鐘。

第八步

然後放入切好的土豆，繼續燉15分鐘。

第九步

土豆燉熟就可以出鍋了。

第十步

這樣做出來的排骨味道非常棒！