樹莓椰蓉小餐包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油之外的原料混合揉成團，揉至表面稍具光滑狀。

2. 加入軟化的黃油將麵糰揉至擴充套件階段，放入盆中進行基礎發酵約2倍大。

3. 將麵糰取出，輕壓排氣，平均分割成12份，每個大約種40g左右。

4. 把小麵糰滾圓排入烤盤中進行最後發酵，麵糰發至原來的2倍大。

5. 烤箱預熱180度，中層上下火約15分鐘。

6. 加上椰蓉和樹莓。

烹飪技巧

材料中得水分根據麵糰實際情況調整，這款小餐包的麵糰需要溼潤一些口感才好。配方中得糖比重大一些，我用得是耐高糖即發酵母。烤好的麵包剖開，可以塗果醬，也可以夾肉餅做漢堡吃哦~