1、先把意麵用少許鹽水煮軟撈起過涼水備用。
2、蘆筍也用開水焯熱撈起備用。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油把醃過的雞腿肉大火煎。
4、煎至兩邊金黃色後倒入少許黑胡椒粒。
5、放少許生抽白糖以及水煮片刻汁快收幹盛起。
6、鍋裡倒入少許橄欖油炒洋蔥。
7、再加入番茄一起炒。
8、然後倒入意麵醬煮沸。
9、將意麵加入翻炒均勻,放少許鹽、雞精。
10、再撒上點歐芹(可放可不放的)繼續翻炒均勻即可熄火,然後將雞腿肉以及蘆筍拌碟即可食用。