瓜子仁蛋白餅。一款美味健康好吃的小吃,可當作零食也可以當早點,我喜歡自己動手做,有時間和家人和朋友一起做,一起品嚐,在下午茶的時候我也喜歡配上一些點心,看看書,聽聽音樂,享受著這美好的時光,在享受的同時還可以吃到美味的東西,感覺好極了。
主料
蛋白 :40輔料
鹽,瓜子仁 :適量具體步驟
蛋白40g 糖粉40 g 玉米油40 g 低筋麵粉40 g 鹽1/16 小勺
油加糖粉加鹽攪拌
至糖粉融化
再加入蛋白攪勻
使蛋白充分打散
加入過篩的低粉
手動打蛋器攪拌至粘稠的糊狀
將拌合好的蛋白糊放入裱花袋裡,以方便後來的操作
烤盤鋪上玻璃纖維油布,在油布上擠出大小適中的蛋白糊
用小勺將蛋白糊畫圈攤薄,越薄越好成品越酥脆
瓜子仁提前烤熟,灑在蛋白薄餅上
烤箱提前預熱 170度上下火中上層10-12分鐘薄餅周邊金黃就立即出爐。