金字塔南瓜慕斯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮，切成片，放在微波爐中微4分鐘，然後取出翻拌一下再微波5分鐘左右，用筷子輕易扎透即可。

2. 放入攪拌機中，稍稍加一點點牛奶（原料外），攪拌成泥。

3. 在攪拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌勻。

4. 加入用冰水軟化的魚膠片。

5. 牛奶中放入糖加熱融化後至溫放入南瓜淡奶油糊攪拌均勻。

6. 把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分發，然後與南瓜糊攪拌均勻做成南瓜慕斯糊。

7. 把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚。

8. 取出冷藏好的慕斯。

9. 倒扣在盤中。

10. 用吹風機稍事吹一下週圍，來輔助脫模。