主料
輔料
具體步驟
1. 南瓜我是用蒸的,俺沒有微波爐嘛,所以如傳說般的,水分多了些,不過我覺得也還好,可以接受,蒸好後,先粗略的壓成泥,然後再進攪拌機打得更細膩一些。
2. 南瓜泥100g加25g牛奶和15g糖,稍微加熱後攪拌均勻,讓糖溶化。
3. 在混合好的南瓜泥里加入色拉油,充分攪拌均勻,混合在一起。
4. 蛋黃打散後,分次加入南瓜泥和色拉油的混合液,充分打勻,再篩入分類,拌勻,蛋黃糊就好了。
5. 蛋白分次加入糖打發,取三分之一和蛋黃糊拌勻,再將剩下的全部拌勻,入模。
6. 烤箱預熱160度,35分鐘左右。