準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麵粉全麥面 :
適量 燕麥片 :
適量 山藥 :
適量 牛奶 :
適量 輔料
木糖醇 :
適量 澱粉 :
適量酵母 :
適量泡打粉 :
適量 具體步驟
1. 燕麥加水泡過
2. 麵粉、全麥面、燕麥按照2:1:1的比例放入器皿中,
3. 酵母、泡打粉和成麵糰,用溼布蓋上醒發20分鐘;
4. 將山藥蒸熟壓成泥,加入牛奶、木糖醇、澱粉拌勻即成山藥餡;
5. 將麵糰取出揉成長條,下劑後擀皮,包入山藥餡,
6. 蒸之前再醒發40分鐘(根椐天氣定時間),待蒸鍋上汽後大火蒸20分鐘即可。
烹飪技巧
蒸之前再醒發40分鐘(根椐天氣定時間),待蒸鍋上汽後大火蒸20分鐘即可。