1、取15克蝶豆花用240克開水泡開。
2、待泡好的蝶豆花水冷卻後，用篩子過濾下，可以用力擠壓泡過水的蝶豆花，汁液濃度越高越好，然後取180克的蝶豆花水備用。（如果是夏天氣溫高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用）。
3、準備好杏幹、葡萄乾，開心果剝去殼備用。
4、在麵包機桶內加入蝶豆花水，細砂糖和鹽對角放入，接著倒入全麥麵粉和高筋麵粉，最後在麵粉上挖個洞，加入酵母粉（除黃油以外的材料，按照先液體後粉類的順序），啟動麵包機和麵程式10分鐘。
5、10分鐘後面團成形，加入黃油，繼續啟動和麵程式揉20分鐘。
6、揉至麵糰呈擴充套件階段，可以拉出薄膜。
7、加入葡萄乾、開心果和杏幹，繼續揉3～5分鐘。
8、用手將麵糰收至表面光滑，將堅果和果乾完全包裹在麵糰裡面，然後放在麵包機內發酵。
9、啟動麵包機發酵功能，麵糰發至2～2.5倍大，手指沾麵粉戳孔，不塌陷不回彈即可。
10、取出麵糰，放在墊子上按壓排氣，提起四個角。
11、捏起來，整成圓形或橢圓形均可。
12、把整好形的麵包放在不沾烤盤上，普通烤盤要墊張油紙。
13、把麵包放入烤箱內進行二發，開啟烤箱發酵功能，可設定發酵溫度35度，在烤箱下層放碗溫水增加溼度。
14、麵包發至兩倍大時取出，在麵包表面篩上一層薄薄的高筋麵粉或全麥麵包粉。
15、用割刀在麵包表面劃十字形割口。（可隨意割其他造型）
16、放入預熱的烤箱中下層，上下火170度，約烤25分鐘。（請按各自烤箱情況調整烘烤溫度和時間）
17、麵包烤完出爐，放在網架上冷卻。
18、切開是滿滿的驚喜，太喜歡了！
千里飄香谷
