“嘻嘻，第一次發表日誌，有點點緊張啊，大家多多指教。在飯店吃過蒜泥白肉，哇~那個美味~所以呢想自己在家嘗試下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~”
1、煮清水，加一節大蔥，一片姜，煮開，放肉下去煮十分鐘後關火，然後蓋上鍋蓋燜20分鐘即可。撈出，晾涼。切薄片。
2、黃瓜切成條。
3、大蔥切蔥花~越小越好。
4、鍋中放油，5成熟的時候下蔥花，小火，記住不停的要翻炒，蔥花很容易糊。
5、做好的蔥花。可以拿一部分去裝盤。我做的多，剩下的可以加點六月鮮，放冰箱，想來碗蔥油拌麵時這個非常給力。
6、下面是調料了，碗內放薑片，切絲，蒜泥，我今天沒來的及切所以是蒜瓣，最好是蒜泥。加紅醬油，糖5g，香油10g，小蔥。
7、鍋內燒油，五成熟，放入紅辣椒，小火煸出香味，等辣椒差不多變黑的時候，取出，把油直接匯入調料碗裡。哇~~~油倒下去後，那感覺~~~~~~~~~~因為油溫高，所以，碗裡的蒜泥，薑片，小蔥的香味能更出味。
8、上一步完成後，你可以把調料澆在肉上，也可以直接蘸著吃，都很美味。我們家今天就是把調料澆在肉上的，嘻嘻，味道很棒
9、晚上另外一個菜是豌豆肉末，哈哈，綠油油的豌豆，我最愛~
10、派我們家的夢奇奇來助助興~O(∩_∩)O~呵呵
11、派我們家夢奇奇來助助興~O(∩_∩)O~呵呵。
肉不需要煮太久，10分鐘完全足夠，要不然會老。
黃瓜和肉一起吃，就不會有太大的油膩感。
千里飄香谷
