蒜泥白肉的做法 中式醬料の蒜泥醬——蒜泥白肉 蒜泥白肉怎麼做

“簡單而又實用的蒜泥醬配上一步就可以搞定的白肉。簡簡單單，十分鐘就可以搞定！！！
薄而Q彈的五花肉，淋上鹹香中夾帶著濃郁的蒜味兒又透著微辣的蒜泥醬，白菜很喜歡，瞬間就消滅乾淨了。哈哈……
蒜泥醬多做了一點，放在冷藏室裡可以存放5天哦。這段蒜泥醬非常實用，不僅可以做白肉，平時只要是味道較淡的熟食都可以作為其蘸醬或者淋醬，可以蘸餃子，做皮蛋豆腐，火鍋蘸料，甚至是海鮮蘸料都是很不錯吃的哦~~~
蒜泥醬裡面的調料有比較多的放法，既然是蒜泥，自然少不了蒜啦，而其調料都是家中十分常見的調味品哦~~~還等什麼呢，趕緊做起來吧~~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥白肉的做法步驟

• 1、蒜頭用壓蒜器壓成細蒜泥。如果沒有壓蒜器就用刀剁成細蒜泥

• 2、在碗裡依次加入按分量細蒜泥、砂糖、米醋、醬油、蠔油、冷開水、辣油、香油，然後充分攪拌至糖完全融化

• 3、將買來的五花肉切成1mm的薄片，當然能切得再薄一點就更好啦

• 4、切好的五花肉片入沸水焯熟

• 5、撈出五花肉片控水瀝乾

• 6、黃瓜小薄片裝飾，五花肉片擺盤

• 7、淋上事先做好的醬汁兒，撒點香菜即可。

小竅門

1.蒜泥醬預留一點出來用來做蒜泥白肉，剩下吃不完的用塑封的食品小袋子一小袋一小袋地裝起來放在冰箱裡，這樣下次吃的時候拿出一小袋即可。這樣可以比較乾淨也方便下次的取用哦~~~如果嫌麻煩呢，也可以用容器裝起來放冰箱。冷餐可存放5天左右。小
2.五花肉要選比較好的，肥瘦相間，拿比較薄的小廚刀來切個人覺得比較好切，先將五花肉冷凍一下，不要凍太久，太久了就切不動啦。~(@^_^@)~不喜歡吃皮的人可以先將皮去掉，不過帶皮會更Q一點哦~~~新手切的時候就要小心自己的手指頭啦，不要切到了哦~~~