蒜泥白肉的做法 地道川味--蒜泥白肉 蒜泥白肉怎麼做

“蒜泥白肉是我們四川人從小大大的最最最家常的一到夏季冷盤了，其實最主要的不是那個肉，最主要的是那個蘸料，蘸料可是川菜之神啊，反正我一直覺得，嘿嘿，很簡單，大家在家做很簡單的”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥白肉的做法步驟

• 1、材料：豬三線肉（肥一點好吃些）

• 2、放入水中煮熟

• 3、想要知道肉熟沒熟我的一般方法是用筷子插入中間的部分，過一會兒會冒出水，如果冒出的不是血水就可以了

• 4、這是白肉的靈魂，蘸料（蒜末蔥末薑末小米辣花椒切碎）

• 5、加入油辣子，辣椒麵，香醋，白糖，香油，味精，提前弄好蘸料，讓各種材料的味道交織在一起會更好吃

• 6、完成啦！！開吃