蒜泥白肉的做法 蒜泥白肉-小時候的最愛 蒜泥白肉怎麼做

“我工作這邊市場沒有雞肉，也沒有牛肉，沒有海鮮。只有豬肉賣，每天吃的也比較單一。以前怕胖就老買瘦肉吃，可是做出來的菜幾乎是一個味。於是乎就開始琢磨怎麼樣把排骨,五花肉，換著法子來吃。今天做的是我童年最愛的一道菜。很簡單，很好吃。
老公的奶奶在他心目中有崇高的地位，每次都說我奶奶的菜最好吃！今天竟然對我的菜讚不絕口，還說我這個菜比他奶奶做得好吃，天吶莫大的殊榮。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥白肉的做法步驟

• 1、豬肉一斤洗淨裝盤，各種香料用來去腥。

• 2、香料都放入鍋裡，在倒入料酒。五花肉冷水上鍋，大火煮，煮到用筷子一戳就可以輕鬆穿透基本就好了，煮肉的水別倒待用。

• 3、一整顆大蒜切碎用料理機打成泥。加入調味料，煮肉的湯汁加些進來味道更鮮。

• 4、黃瓜去皮，刨片待用。

• 5、豬肉煮好以後，放涼切薄片，裝盤。黃瓜捲成卷，或者隨便放都行，淋上調料就好了。