燉牛尾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛尾用溼開水浸洗乾淨，然後按骨節切成小段放入盛器，加紹酒，花椒，鹽醃漬半小時，取出瀝水。

2. 取汽鍋1只，將牛尾小段放入鍋內，下蔥結，紹酒，薑片，精鹽和味精，加清水750克左右，上籠用旺火蒸半小時後，再用溫火蒸5小時左右，至牛尾酥爛，湯汁醇厚即成。