![祕製蜜汁牛肉怎麼做好吃又簡單]( "祕製蜜汁牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
玉蘭片 ：
雞蛋 ：
30g大蒜（白皮） ：
花生油 ：
白砂糖 ：
黃酒 ：
5g雞精 ：
克澱粉(玉米) ：
鹽 ：
克 具體步驟
1. 牛肉洗淨，剔去筋膜，切成片；
2. 香菇、玉蘭片、蒜頭洗淨，切成小片；
3. 雞蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水澱粉勾上漿；
4. 鍋內倒入熟花生油用旺火燒至八成熱時，放入牛肉片滑炒；
5. 至七成熟時，用漏氣撈起瀝油；
6. 原炒鍋倒去餘油後再用旺火燒熱，放入花生油燒熱，放入蒜片、香菇片、玉蘭片炒香；
7. 加入紹酒、鹽、白糖、雞精、水澱粉，熬到湯汁濃調；
8. 再下牛肉片，翻炒幾下，起鍋盛盤即可。
千里飄香谷
