準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 把牛肉切成小塊,洗去血水,加鹽,胡椒粉,生粉,生抽,孜然粉,料酒醃製半小時。同時把牙籤用開水泡半小時
2. 洋蔥切成小塊,把醃好的牛肉塊和洋蔥穿在牙籤上
3. 調製烤肉醬--鹽,糖,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,生抽,生粉,蠔油,蜂蜜攪成醬汁。
4. 烤箱預熱五分鐘,烤盤鋪錫紙,刷一層油,把肉串擺好,在肉串上抹好烤肉醬,再刷一層油,烤十分鐘。
5. 翻面,再刷一層醬汁,撒辣椒粉和孜然粉。烤五分鐘。
6. 最後撒一層芝麻,再烤兩分鐘就ok了。盤底有很多油和醬汁,出盤的時候可以把肉在醬汁裡滾一下。