乾貝白菜燉粉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材。[一]將乾貝先在沸水中焯燙一分鐘，（煮水時，水中放料酒和薑片）。[二]白菜洗淨切段。[三]粉絲和蝦米用水泡軟，泡蝦米的水留著備用。[四]黑木耳泡發好後清洗乾淨備用。[五]蒜切成末。

2. 鍋熱後倒油，放入姜蒜爆香，下乾貝用大火翻炒一分鐘。

3. 隨後放白菜繼續炒到白菜變軟。

4. 將黑木耳和泡好的蝦米連水一起下鍋翻炒幾下。

5. 加3小碗水，蓋上鍋蓋燉10分鐘。

6. 開啟鍋蓋後，你會發現湯汁象牛奶一樣變白，然後將粉絲入鍋。根據各人不同的口味，加適量的鹽，白胡椒和蘑菇精即可。