美味大白菜燉鮮貝如何做簡單又美味

鮮貝又稱扇貝，是一種營養價值極高且味道鮮美的海鮮，扇貝中含有豐富的蛋白質和維生素B，對降低膽固醇、預防心臟病和老年痴呆都有一定好處，夏秋季節最適合正是其肉肥味美的時節，再配上解油膩提鮮的大白菜，這道大白菜燉鮮貝不論從營養還是美味上都達到了一個新高度。

主料

輔料

具體步驟

將鮮活的蝦夷貝洗淨。

將蝦夷貝的肉用小刀取出。

去除黑色的內臟和沙線。

白菜洗淨取葉子，手撕成大片。

將各種配料準備好。

五花肉切片備用。

鍋中油燒至三四成熱，用蔥花、薑片和八角熗鍋。

將五花肉下鍋炒香。

加入少許的一品鮮和料酒炒勻。

下入胡蘿蔔和白菜葉。

翻炒均勻後，加入少許的水燉3—5分鐘。

放入蝦夷貝肉。

加入少許的鹽、胡椒粉和雞汁調味。

出鍋撒少許香菜即可。