爆炒捲心菜多久熟

5分鐘。清洗乾淨的捲心菜要熱油下鍋炒4分鐘，在倒入少量的清水燜煮1分鐘即可出鍋。炒捲心菜的時候需要大火快炒，這樣炒出來的菜口感更佳。在挑選捲心菜的要選外表看起來有蟲子咬過的捲心菜，看著光滑白花花的就是品質不佳的捲心菜。