準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![小炒蘆筍蘑菇木耳~~－春季美食怎麼做好吃又簡單]( "小炒蘆筍蘑菇木耳~~－春季美食怎麼做好吃又簡單")
木耳 ：
適量 蘑菇 ：
適量 蘆筍 ：
適量 輔料
薑絲 ：
少量蒜 ：
幾瓣鹽 ：
少量蠔油 ：
少量 醋 ：
少量 具體步驟
1. 蘆筍用鹽水或淘米水浸泡 沖洗乾淨，掰成段，根部較硬的地方削掉或去皮。木耳泡發。秀珍菇洗淨。
2. 開水焯三樣主料 ，其中蘆筍不能焯久，否則蔫黃了
3. 炒鍋 放油，先煸薑絲和蒜碎，然後下主料翻炒，淋少量醋，儘量不滴在蘆筍上。再下蠔油和鹽兜勻即可出鍋。
烹飪技巧
1.菜都是焯的半熟，所以翻炒不到一分鐘就可以了，但具體也要看主料的情況，比如木耳，我用的這種是比較嫩的，如果是比較勁道的，可以焯的時候多焯一會。
千里飄香谷
