飢餓的時候，小炒總會跑出來。作為一個南方人，我是特別喜歡小炒的，既方便有美味。在我沒什麼時間但又不想吃外賣的出來拯救我不堪一擊的胃。不吃飯真的對胃的傷害特別大，所以學一道簡單又營養的小炒就尤為的重要。今天要介紹的就是一道小炒——蒜薹羊肉。
主料
蒜薹 ：250輔料
油 ：適量具體步驟
羊肉解凍，用適量鹽，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，麵醬，澱粉，醃漬片刻，備用
蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段備用，蒜薹清洗乾淨切成小段，焯水至七八成熟備用
炒鍋燒熱，放入適量油，5成熱時把羊肉放入滑炒變白即刻盛出備用
另起鍋放入底油，爆香蔥、紅辣椒，放入蒜薹翻炒片刻，放入過油的羊肉翻炒均勻
放入適量生抽翻炒均勻，放入適量鹽、白糖調味均勻即可
千里飄香谷
