一直以來對豆腐製品都有一種無法抗拒的心。不過凍豆腐相反卻吃得比較少,平時也不怎麼經常見到的感覺。這道清淡的凍豆腐的做法,是家裡人有一天心血來潮買來煮的,雖然不算是正宗,但是經過些許的創新和根據家裡人的口味進行的調整烹飪,相當不錯。
主料
凍豆腐 :300輔料
油 :15具體步驟
凍豆腐放入鍋中,焯水撈出,瀝乾水分。
黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切片
胡蘿蔔、香菇放入鍋中,焯水撈出,瀝乾水分。
將凍豆腐,黃瓜、胡蘿蔔放入大碗中。
香菇用手撕塊放入碗中
鍋中放入油、香油燒熱,放入香蔥末,炸成蔥油
鍋中放入油、香油燒熱,放入香蔥末,炸成蔥油。
將蔥油放入碗中,調入鹽、雞精拌勻即可。