五香鹽蛋怎麼做|五香鹽蛋的做法

“鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。鴨蛋用鹽醃透食之，有清涼，明目，平肝的功效”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香鹽蛋的做法步驟

• 1、鴨蛋用清水洗淨放在陰涼處陰乾

• 2、五香粉，食用鹼，鹽調均，白酒到適量在大碗中

• 3、將鴨蛋在白酒中滾一滾再在上面沾滿調均的五香鹽

• 4、包好的鴨蛋放入容器中密封二十天左右