清淡豆腐做法有哪些呢

說到清淡豆腐想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生吧，清淡豆腐是我們日常生活中十分常見的一道菜，對我們的身體健康十分有益，而且豆腐的口感也是香嫩可口，因此受到不少人的喜愛和青睞，成為我們餐桌上的寵兒，那麼，清淡豆腐做法有哪些呢？

一、清淡豆腐做法有哪些呢

做法一

把買回來的豆腐切小塊點，方便煎煮，慢慢的放到鍋裡煎，大家都會加點油的吧!不會很傻不加的吧，兩面的煎成這樣就好了。煎好後就加點水，加點鹽，煮一下讓豆腐入味一點，弄點水加點澱粉和醬油。把弄好的澱粉那水加到快煮好的豆腐裡，在煮一下就好啦，然後就出鍋。

小貼士

開始的時候火不要太大，不然還沒有把豆腐放下去的時候那些都焦了，還有就是怕油會濺起來傷到。還有那個澱粉水不要太多，這樣一點就好了。

做法二

主料

5片四方豆腐，大概80到100克肉碎，醬油、薯粉各1茶匙，少許麻油，糖，胡椒粉，10條韭菜，2朵發好香菇，少許紅蘿蔔丁，蒜茸。

調料

50ml清水，蠔油、鮑魚汁各1茶匙，少許麻油。

做法

四方豆腐橫切半，中間再切半，炸過備用。肉碎用醬油和薯粉(各1茶匙)、少許麻油、糖和胡椒粉攪拌至起膠。韭菜煮軟，瀝乾，發好的香菇切粒，紅蘿蔔切丁。取一片豆乾，將適量肉碎放在上端，再蓋上一片豆腐，用韭菜綁好，依序做完。

燒熱少許油，爆香蒜茸，加入香菇丁和紅蘿蔔丁炒均勻。倒入調料，加入豆腐，加蓋以中小火燜煮大概5分鐘，勾芡即可取出。

做法三

材料

五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根(取葉的部分)，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽。

做法

五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。

二、吃豆腐有什麼好處

1、補鈣

豆腐在加工過程中由於加入了滷水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。

2、促進腦部發育

豆腐雖然經過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進大腦和人體神經發育的重要物質，經常食用豆腐有助於增進智力發育，提高記憶力。

清淡豆腐做法有哪些呢？吃豆腐有什麼好處呢？對於不知道清淡豆腐有哪些做法，或者不知道吃豆腐有什麼好處的朋友們來說，只要認真看了以上文章介紹以後，一定不難從中找到這兩個問題的正確答案了，建議大家可以參照上面的做法來做清淡豆腐哦。