美味鹹蛋黃炒四季豆如何做簡單又美味

鹹香可口的鹹蛋黃，搭配著清脆爽口的四季豆一道烹飪，一道製作方法簡單快捷的鹹蛋黃炒四季豆備受廣大美食愛好者喜愛。而且色澤清新誘人，口感鮮香惹人回味，搭配著一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收。喜愛美食的你是不是也想試試製作了呢？

主料

輔料

具體步驟

1.四季豆摘去頭尾以及兩邊的老筋。洗淨後切成丁。

2.鹹蛋只取蛋黃。碾壓成泥。

3.燒水。沸騰後加入適量鹽。

4.將四季豆倒入水中。斷生後撈起。

5.過涼水。

6.鍋內燒熱油。倒入鹹蛋黃翻炒。

7.加入四季豆丁。翻炒至每粒四季豆都裹上蛋黃。加入適量鹽 雞精調味。翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、四季豆用水煮過再炒比較容易熟。過涼水四季豆不會發黃。