主料
黃油 :50輔料
黑芝麻 :適量具體步驟
1.黃油軟化後放入容器中;
2.加入糖粉攪拌;
3.順著一個方向拌勻;
4.分兩次加入雞蛋;
5.每次都要攪打均勻再加入下一次;
6.將低粉放入麵粉篩中;
7.篩入低粉;
8.用刮刀翻拌均勻;
9.將麵糰分成兩份,一大一小;
10.在少的麵糰中加入抹茶粉,在多的麵糰中加入櫻桃粉;
11.用手把櫻桃粉揉勻;
12.把抹茶粉揉勻;
13.紅色的麵糰放在案板上揉成圓柱體,放入冰箱冷藏至硬;
14.綠色的麵糰放在案板上擀成薄片;
15.把冷藏好的紅色麵糰取出,把綠色麵糰的邊角切掉,然後把紅色麵糰放在綠色麵糰上;
16.將綠色麵糰捲起;
17.卷好之後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時以上;
18.取出略恢復室溫後切成薄片;
19.然後再對半切開;
20.擺入鋪了錫紙的烤盤;
21.將黑芝麻放在餅乾胚表面;
22.烤箱預熱165度,上下火全開,放在中層,大約烤15-20分鐘。
1、黑芝麻用生的熟的都可以;2、沒有黑芝麻的話,冷卻後可以用融化的巧克力在表面點上黑點裝飾。