1、將準備好麵粉,白砂糖,橄欖油,水充分混合,揉麵團至無疙瘩,然後放一旁醒面備用。
2、將準備好的鹹蛋黃,蓮蓉放烤箱烤熟。
3、將麵糰揉開,中間挖一個坑,將材料包進去揉戳成球狀,然後把麵糰放到模具中壓形狀。
4、烤箱預熱後將月餅放進去,160度,烤16到18分鐘,即可。