準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘鹹魚在人們的餐桌上通常與其他食材一起搭配著出現,像鹹魚茄子煲啊,鹹魚燜豬肉就是很多飯店裡的招牌小菜。我媽就很喜歡吃鹹魚,我喜歡吃豆腐,所以經常融合兩者做鹹魚凍豆腐煲,就幾種食材加日常簡單配料,一鍋可以頂好幾道菜,豆腐嫩滑入味,可以嚐嚐哦。
主料
凍豆腐 :
一塊鹹魚 :
7條 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
豆腐解凍後切成塊。
鹹魚清洗,蒜切片,姜切絲
鍋中油澆熱,放入豆腐稍翻炒
炒過的豆腐放入煲中,放入鹹魚、蒜片、薑絲,加適量開水
加適量蠔油和生抽
大火燒開後轉小火煲20分鐘即可