滿口生香的清燉鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.步驟一，先將洗淨的鯽魚抹上薄薄的鹽待用。

2.步驟二，在鍋中倒入食用油至冒煙時，把魚放入，煎至兩面金黃色，接著放入薑片，蒜茸，烹至出香味。

3.步驟三，在鍋里加入適量開水，八角粒，鹽，糊椒。燉10分後魚入味，湯即成奶白色，出鍋時點些雞精使之味道鮮美！

烹飪技巧

先把鯽魚洗淨抹上薄薄的鹽俺製片刻，待用。這樣煎出的魚皮保證完整不沾鍋。並且魚入味。