主料
凍乾草莓 :25輔料
白糖 :60具體步驟
1.準備好所有的食材。凍乾草莓攪打成草莓粉備用。
2.低粉過篩備用。
3.黃油室溫軟化加入白糖。
4.攪拌均勻至顏色變白。
5.然後加入雞蛋清繼續攪拌。
6.再加入香草油繼續攪拌。
7.加入低粉用刮刀拌均勻。
8.分出一半面粉加入草莓粉。
9.兩種麵糰成型後靜置片刻。
10.兩種麵糰擀成長方薄片。
11.草莓麵糰放在本色麵糰之上。
12.然後捲成長條。
13.包上保鮮膜放入冰箱冷凍15分鐘。
14.冷凍過的麵糰取出切片。
15.然後每個上面插入一根牙籤,成為棒棒糖形狀。
16.餅乾依次擺放在鋪了油紙的烤盤上面。
17.烤箱預熱180度,放入烤盤烤制15分鐘。
18.考好後取出烤盤。
19.把餅乾放烤網冷涼即可密封儲存。
凍乾草莓在一般的時尚小零食店都可以買到,是草莓冷凍脫水之後的一種吃法,買回來攪打成粉就可以製作餅乾或者蛋糕,增加口感和色澤。黃油要天前取出室溫軟化,或者把黃油坐在熱水上攪打會更好操作。黃油攪打好後加入麵粉,不要揉,要用手稍微捏和成團就可以。