![垂涎欲滴的孜然羊肉怎麼做好吃又簡單]( "垂涎欲滴的孜然羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肉 ：
500 輔料
孜然 ：
1匙味達美 ：
1匙 辣椒 ：
3個料酒 ：
2匙 澱粉 ：
2匙 花椒 ：
10顆鹽 ：
0.5匙 具體步驟
1.將羊肉洗淨切片，切好的肉加鹽，胡椒粉，雞精，油攪拌，醃十分鐘
2.醃肉的時候把蔥、姜切絲，香菜切段。澱粉加水、鹽、雞精、生抽調成料汁備用。
3.鍋燒熱倒入油燒到冒煙，倒入蔥薑辣椒碎爆香，火開大，倒入羊肉快速劃散，翻炒。炒到肉變色倒入料汁，拌勻，大火收汁
4.湯汁快收完的時候加入孜然，最後撒點香菜出鍋。
烹飪技巧
羊肉在醃製時加上適量澱粉能夠使羊肉保持滑嫩的口感。
千里飄香谷
