好吃的紅燒油麵筋揣肉如何做簡單又美味

紅燒油麵筋揣肉是一道外酥裡嫩的油炸面類家常菜品，喜歡吃肉和油的人應該會喜歡這道菜。但是喜歡清淡的人也不用擔心，這道紅油燒麵筋揣肉還可以新增青菜作為吸油分輔菜，清新爽口的蔬菜配上紅油燒麵筋肉，可謂是主食輔食齊全，營養美味豐富啊。

主料

輔料

具體步驟

餃肉裡放鹽、老抽、一點澱粉和適量的水、蔥一起調成肉餡。

2油麵筋用手戳個洞。

將肉餡塞進去。

炒鍋裡放少量的油，主要是爆生薑用的。肉餡和油麵筋裡都有油，所以不要放多油。

把油麵筋放裡面加入少量的鹽（肉餡中有鹽了）紅燒醬油、糖、水一起紅燒

燒到水分快收乾的時候，將油麵筋盛出來，將鍋裡的湯汁勾芡。澆在油麵筋上。

鍋裡放水、鹽、和幾滴色拉油攢燙小白菜，這樣小白菜有味又不會變色。

擺盤去餐桌了。小白菜在紅燒油麵筋塞肉的湯裡也更有味了

9.倒入油麵筋翻炒

10.加水加生抽少許，中火

11.用芡粉和少許味精，加水調和

12.用中火燜燒，快好時倒入勾兌好的芡粉汁，大火收幹。

13.關火，裝盤。

烹飪技巧

1、買新鮮肉餃一下，加生薑蔥水生抽順一個方向攪拌，不停的加水。麵筋泡要大小差不多為好。