準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
3個 韭菜 :
250 蝦仁 :
100 輔料
香油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.麵粉加水和成光滑的麵糰,靜置20分鐘
2.韭菜洗淨控幹,切末
3.蝦仁去蝦線,剁成蓉
4.木耳泡發後剁碎
5.雞蛋打散炒熟
6.把韭菜、雞蛋、木耳、蝦仁放在一個盆裡,放入鹽、油、香油、攪拌均勻
7.麵糰搓成條再揪面劑子
8.把面劑子擀皮
9.放上餡
10.包好餃子
11.包好所有的餃子
12.水開後倒入餃子煮熟
烹飪技巧
煮餃子的時候水裡放少許鹽,可以防止餃子皮粘連