美味紅糖動物餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

利用新鮮甜蜜的紅糖混合各種粉類製作成一道可愛美觀的美食小吃紅糖動物餅乾，深受廣大小孩子喜愛。可愛迷人的動物造型讓人心動，而且口感酥脆香甜讓人回味無窮呢。這道美味可口的甜點小吃製作方法也是非常簡單快捷容易操作的哦。

主料

橄欖油 ：20
全蛋液 ：45
開水 ：145
紅糖 ：50
麵粉 ：300

輔料

酵母 ：3
鹽 ：2

具體步驟

1.稱量好開水，一塊50g古方手工紅糖

2.紅糖放入開水中攪拌溶化，晾涼

3.紅糖水倒入麵包桶，桶坐在電子稱上，倒入全蛋液45g，麵粉，一角放鹽，中間挖個小坑放酵母

4.啟動和麵程式，揉成光滑麵糰，加入20g橄欖油，讓麵包機揉勻

5.和好的麵糰靜置發酵30分鐘左右！

6.案上灑一層乾粉，將麵糰排氣後，擀成自己喜歡厚薄的面片

7.用餅乾模具扣出自已喜歡的形狀

8.移入烤盤，用叉子紮上小孔

9.入預熱好的烤箱中層，150度，烤20分鐘左右

10.出爐晾涼就好！

11.一款口感比較紮實，很有嚼頭的小餅乾

烹飪技巧

1、吐司的方子，比較粘手，做時多撒些乾粉。2、想要酥脆口感的，不要試，這款比較硬，紮實。3、少油少糖沒牛奶，倒是減肥者的不錯選擇。4、溫度和時間視自己家烤箱情況調整。