香甜炸奶糕是一種好吃又健康的家常甜品，主要用牛奶與澱粉煎炸而成，小朋友都喜歡喝牛奶，奶製品富含營養，可以促進身體發育，鮮甜炸奶糕美味香酥，一口咔滋咔滋的香脆，外焦裡嫩，配上一杯牛奶，非常好吃。很適合當下午茶或者給孩子當個小零嘴。
主料
純牛奶 ：250ml輔料
泡打粉 ：2具體步驟
1.蛋清蛋黃分離開。
2.煉乳糖和澱粉稱好。
3.加入牛奶攪拌均勻。
4.黃油放奶鍋裡融化，加入牛奶糊，低火慢煮，攪拌至粘稠糊狀的奶糕。趁熱把蛋清快速攪拌在牛奶糊中。
5.牛奶糊做好後，放方盒中，冰箱冷凍一小時。
6.奶糕冰凍後切片。
7.低粉加蛋黃和泡打粉攪拌一起，過濾成細膩的麵糊。
8.奶糕片放麵糊中，沾滿面糊。
9.鍋裡倒入適量油燒熱，把裹上面糊的奶糕片加入熱油中，炸至金黃色。
10.美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦裡嫩。
無
千里飄香谷
