元宵節是我國的傳統節日之一，也是家人團圓的日子。當然除了家人團圓之外，元宵節也會吃許許多多富有其節日特色的食物。今天小編將會為大家介紹其中一種食物——炸元宵。小編會給大家介紹一些關於炸元宵的做法，這些做法都十分簡單易學。接下來大家就和小編一起學起來吧!
炸元宵的做法
1.準備食材：適量的糯米粉、豆沙、炒熟的花生仁、熟芝麻、麵粉、香油、白糖、植物油。
2.將熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，把熟花生仁和熟黑芝麻打碎(不必過碎，適當就好)。
3.把豆沙放入麵粉中，倒入白糖，然後將他們攪拌均勻。
4.之後倒入香油、植物油繼續攪拌均勻。(植物油要稍微多放一些，這樣餡料就會比較黏，不容易散開)。
5.再加入豆沙進行攪拌均勻(豆沙也要適量加入，不然做出來會太甜)。
6.將攪拌均勻的餡料揉成大小均勻的小丸子形狀(揉成小丸子形狀的時候餡料一定要壓實，不要過於鬆散，否則這樣的話小丸子會在滾動的時候散開)。
7.取出一個有蓋子的盒子(保鮮盒就可以)。
8.在盒子裡面倒入適量的糯米粉。
9.撒些水在做好的丸子上面，要用水把丸子浸溼。
10.將丸子浸溼後依次放入裝有糯米粉的盒子裡面(餡料在滾動之前必須蘸水，不要泡在水裡，泡在水裡會將餡料泡散。將元宵放入盆裡時，不要放的擠在一起，要散開，如果元宵擠在一起，容易把滾上的糯米粉粘調)。
11.蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料充分滾上糯米粉(一定要用手按緊盒子，不然丸子會掉落出來。滾糯米粉的時候，要使勁讓元宵裹的均勻，而且動作要快，這樣滾得比較均勻)。
12.將丸子取出，再次蘸上水，繼續放入保鮮盒當中繼續滾動。
13.這樣重複大概四、五次左右，做成元宵。
14.元宵做好後，用牙籤在元宵的上面扎些眼。(在元宵上炸孔孔的步驟必不可少，因為這樣的話可以有效地防止炸時爆鍋濺油)。
15.在鍋中倒些油，將油燒熱。
16.放入元宵等到元宵炸到金黃，元宵的表面有小泡泡出現的時候，就可以將元宵撈出來，進行控油，之後裝盤。
以上這些就是小編給大家介紹的關於炸元宵的一些家常做法。是不是十分的很簡單易學呢?這樣做炸元宵，簡單的同時又十分的美味。元宵節馬上就要到了，大家可以立即動手學起來了，學習上這樣一道炸元宵，在元宵節的時候給家人或者朋友們做上一道美味的炸元宵吧!
千里飄香谷
