超愛的香辣帶魚如何做簡單又美味

我平時真的是超級喜歡吃帶魚，尤其是我媽媽做的香辣帶魚，簡直是我的最愛，每次回家都會叫我媽買帶魚來做，每次做我能一頓就吃完一盤帶魚，而且連裡面的湯汁都不會放過，自己也會做，但是總是做不出我媽的味道，這次回去跟我媽徹底的從頭到尾學了一下，現在分享給和我一樣愛吃帶魚的小夥伴。

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚洗淨瀝乾水分放入大碗中

2.蔥切段，姜切絲

3.蔥段、薑絲放入盛魚的碗內，調入適量鹽

4.再倒些許料酒拌勻醃製半小時

5.蔥葉、紅辣椒分別切圈，姜切細絲

6.鍋內熱油爆香薑絲

7.依次下入醃好的帶魚小火慢煎

8.煎至兩面呈金黃色

9.放入切好的紅椒

10.最後加入蔥花翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、因為冰箱裡就幾塊魚尾部分的魚了，所以個頭比較小。2、大家做的時候建議選用大一些的魚，這樣煎出來的魚不易碎。