“家裡有一塊剩發麵餅,雖然已經有些發硬,但不可以浪費。看到燉好的牛肉,湯濃肉香,聯想到了陝西名吃羊肉泡饃,饃,要用硬饃。受到啟發,隨即用這塊發麵餅做了牛肉泡饃。為營養更加全面些,就地取材加了些玉米粒、豌豆粒、山藥、胡蘿蔔、青椒,看著很不正宗,卻是非常好吃。”
1、玉米粒、豌豆粒、山藥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。
2、山藥、胡蘿蔔、青椒切成丁。山藥用冷水浸泡。
3、備好饃發麵餅。。
4、將饃切成丁
5、鍋里加水燒開,玉米粒、豌豆粒入鍋煮。
6、饃入鍋煮。
7、山藥、胡蘿蔔入鍋煮。
8、關火後將青椒入鍋。
9、煮好後不帶湯盛到碗中,新增切好的牛肉。
10、澆上牛肉湯。
11、即可享用。
1、依據個人偏愛新增。
2、用牛肉湯調味,不必再加調味品。