來自深海的香辣帶魚如何做簡單又美味

香辣帶魚，深海游魚入盤中，小時候不太喜歡吃魚，因為覺得它味道太腥了，我個人比較喜歡吃有味道的菜，其實魚也可以這麼做，香辣帶魚，用各種配料蓋住了魚的腥，提了帶魚的鮮香，放上辣椒，更是讓美味變得更加熱烈。帶魚刺還很少，比較容易吃，對於不太會吃魚的我來說就方便多了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備才料

2.做法；1.帶魚去肚去鰓洗淨切塊，用鹽，料酒醃一會，拍上澱粉。2.鍋裡油熱，放下帶魚中火炸熟。3.撈出控油。

3.4.鍋裡剩點底油，放下蔥，姜，蒜，辣椒，花椒爆香。5.放下帶魚，放糖，鹽，雞精，料酒，孜然粉，煸勻。6.盛出即可。

烹飪技巧

因為是爆（炸，煎），可以放比較長的時間，不怕壞。把油炸過的帶魚煮湯，也是非常好的，