水煮肉片輕簡版,對於無肉不歡的人來說,水煮肉片簡直就是一道絕世美味,肥美鮮嫩的肉片撒上一層辣椒粉,看著油一滴滴下來,夾一片生菜一起送入口中,既感受到香辣的肉片,又不至於太油膩。當然,加一些藕片,香菜,菌菇等你喜歡的素菜,搭配起來吃會讓你對這道菜更有好感。
主料
裡脊 :300輔料
豆瓣 :適量具體步驟
.裡脊肉切片拌入蛋清小粉鹽適量,蓮藕胡蘿蔔改刀切片。
.幹炒辣椒花椒至香出鍋備用
用香油將郫縣豆瓣紅油炒出,加熱水
用湯將蔬菜汆燙至熟,撈出放入容器中,留出適當生菜備用。
將肉片入鍋汆燙至熟
出鍋,擺放生菜,將辣椒粒花椒粒放至最上,熱油澆燙。