喜歡吃水煮肉片的你還在傻傻的點外賣嗎|水煮肉片的做法是什麼

水煮肉片是一道名菜，不僅在外下館子是一道必點的菜，很多人在家也會做這道菜，水煮肉片可以說已經成為了一道家常菜....很多人喜歡吃水煮肉片，水煮肉片肉質細膩，口感鮮美，但是在外面下館子，一道水煮肉片肉不是很多，但是價格卻很高。如果你是一個喜歡吃水煮肉片的吃貨，那你不妨自己在家試一試這一道菜，今天這篇文章就為大家帶來水煮肉片的做法。

水煮肉片的做法

1.準備好以下食材：裡脊肉(300g)、包菜(100g)、白糖(3g)、花椒、豆瓣醬、鹽適量、生抽適量、幹澱粉適量、蒜泥(20g)、鮮雞汁(2-3滴)、黑胡椒適量、香蔥適量。

2.準備好所有的食材後，開始準備切配，將裡脊肉切成薄片，再用生抽、幹澱粉、胡椒粉醃製。

3.包菜洗乾淨、用手撕成大片，香蔥洗淨切成段，幹辣椒用水泡軟剪成絲。

4.熱鍋放油，加入花椒與幹辣椒煸炒，炒出香味後乘出備用，再炒辣椒的油裡放入豆瓣醬蒜泥翻炒，再加入白糖，倒入水後在加鹽調味，放入包菜燙軟，撈出備用。

5.鍋裡的湯再次燒開，放入肉片，鮮雞汁，肉色變了後連湯一起乘出，放上炸好的辣椒、蒜泥、香蔥，潑上熱油，記住一定要潑熱油，就可以出鍋了，一道水煮肉片就做好了。

你學會水煮肉片的做法了嗎?是不是比你想象中的要簡單很多呢?在外面吃不如在家裡吃乾淨，而且在家裡吃比較節約成本，一道水煮肉片的成本其實並不高，你按照菜譜做也能做出飯店的風味，而且家裡的油還比飯店的油要乾淨不是?如果你學會做水煮肉片這道菜了，不妨趕緊試一試，說不定家裡的人都會讚不絕口的，同理，你也可以試一試水煮魚的做法，把肉片換成魚，相信味道也會很好，而且水煮魚營養價值也高，是一道不錯的菜餚，家裡有朋友來的時候也可以拿出來招待。