準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬裡脊肉 :
300黑豆芽 :
500 西蘭花 :
幾朵 輔料
油 :
適量鹽 :
少許料酒 :
少許 花椒 :
適量蔥薑蒜 :
適量青蒜苗 :
適量水澱粉 :
適量 番茄醬 :
適量雞精 :
少許生抽 :
少許 具體步驟
1. 將肉洗淨切片,用少許料酒和鹽醃一會兒,加入水澱粉拌勻;將黑豆芽和西蘭花洗淨
2. 鍋中加水,把黑豆芽和西蘭花焯熟撈出裝盆,把肉片放入焯熟撈出放到肉片上;
3. 炒鍋放油加熱,放入花椒、蔥薑蒜熗鍋,再放入鹽、生抽、番茄醬和適量的水煮一下,放入雞精出鍋倒在裝肉片和蔬菜的盆裡即可。
烹飪技巧
很健康的吃法,如果喜食辣,可在調汁時放一些辣醬。