牛骨煲真的是一道很美味的食物，而且這個牛骨煲的製作方法非常簡單的，這個使用的食材最關鍵的就是牛肋骨，不過我們一般是在外面才能吃到好吃的牛肋骨，但是外面吃肯定很貴的，那麼我們這次可以學習自己在家裡面做來吃，只需要你買到牛肋骨就可以了。
主料
甜椒 ：1個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.買好牛骨的放水裡浸泡去血水 ，瀝水後將牛骨放熱水裡汆燙去血沫。
2.將牛股放入高壓鍋中開大火併加料酒。等待料酒收汁後加入冷水，冷水莫過牛骨即可。
3.加入老薑、大料、八角、桂皮、山楂幹、冰糖後蓋上高壓鍋蓋大火煮20分鐘。
4.煮牛骨同時將土豆洗淨放高壓鍋壓熟，土豆皮含有豐富的營養，所以沒有去皮。
5.熱鍋放油，放姜蒜爆香。
6.放入高壓鍋內的牛骨翻炒片刻後放鹽、料酒。
7.將牛骨湯加入，大火煮沸後加入土豆和胡蘿蔔燜煮10分鐘。
8.轉文火慢煮30分鐘後加入甜椒翻炒下即可出鍋啦。
9.完成上桌。
煲
千里飄香谷
