美味的香菜拌豬肝如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的香菜拌豬肝豬肝富含豐富的微量元素，能夠滿足我們人體每日所需要的一些。微量元素的一些今天用香菜和豬肝一起。做出來的一到兩菜，顏色非常的美觀。香菜獨有的香味兒混合近，豬肝裡面會讓豬肝。充斥著香菜的香味兒，味道會更加的好。

主料

豬肝 ：250
香菜 ：100

輔料

八角 ：2只
香蔥 ：2根
蒸魚豉油 ：2湯匙
生抽 ：2湯匙
紅椒 ：3只
花椒 ：適量
香醋 ：1湯匙
白砂糖 ：半湯匙
老滷湯 ：適量
香葉 ：3片

具體步驟

1.豬肝用清水，加少許鹽浸泡半小時，期間換二三次水。

2.鍋裡入姜和蔥，煮為姜蔥水。加入豬肝焯水後撈出。

3.滷湯煮開。

4.加入香葉、花椒、八角，加入豬肝。煮開，去沫，中火煮約25分鐘，筷子插入無血水滲出。

5.在滷湯中泡半小時，再拿出來涼透。

6.香菜切段。取碗兌好調料。

7.切好的豬肝擺盤。放上香菜。

8.淋入調好的料汁。

9.鍋裡入油，入花椒和紅椒，蔥，炸香。

10.炸過的油淋上即可。

烹飪技巧

1、沒有老滷湯，可加些香料或香料包，加入生抽、鹽、老抽煮熟豬肝即可。2、豬肝煮好泡一下更入味。3、調料隨意。