美味的青菜豬肝湯如何做簡單又美味

青菜豬肝湯作為一道利用動物內臟製作的美食，所需要的食材主要為青菜、豬肝。豬肝作為豬的內臟器官，膽固醇含量極其豐富，青菜作為一種美味的食材，富含豐富營養物質，長期食用可以有效降燥降火。兩種食材的搭配經過精心的熬製，美味可口，令人垂懸欲滴。

主料

輔料

具體步驟

準備好所有的食材。

炒鍋到油燒熱爆香蔥姜

倒入豬肝翻炒。

倒入豬肝翻炒。

翻炒至豬肝變色便堅挺盛出瀝去油分。

湯鍋中加入適量的清水放入豬肝。

加入料酒。

大火煮開後關小火撇去浮沫。

小火煮上15分鐘後加入胡椒粉。

再加適量的鹽調味。

放入洗淨的青菜。

淋入適量的香油。

青菜變軟即可關火。

烹飪技巧

1、豬肝切片後用水稍沖洗一下瀝乾水分，再炒至，變色後盛出要瀝去油分再放入湯鍋中。大火煮開後馬上關小火，撇去浮沫。這樣湯既沒有異味也會清亮。