美美廚房之蓮藕燉排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把排骨準備好，洗淨，蓮藕、蔥、姜去皮洗淨，蓮藕切稍厚點的片，薑切片，蔥切段

2.前面忘記要拍照了，把排骨放冷水裡，少放點薑片煮開，然後洗去浮沫，個人不喜歡油多，所以多煮了一遍

3.洗好的排骨放進鍋內

4.鍋內加水，以滿過排骨兩橫指就差不多了，喜歡喝湯的可以多放點

5.放入蓮藕

6.放入蔥、姜、料酒

7.開啟燉盅大火功能，燉就好了，大概2-3個小時

8.燉好後加入鹽，再開小火燉10分鐘入味就可以了

9.裝盤

10.可以吃了，因為最近不能吃味重的東西，所以調料放的很少，不過很清淡，味道很鮮

烹飪技巧

因為是燉盅，所以沒有火候的問題作料可以因個人的口味新增儘量把浮沫洗乾淨，做出來的才會比較有食慾