四川調料都有哪些好吃的呢

大家都知道四川菜的味道非常的鮮美，這跟他們豐富多樣的調料是分不開的，今天我們就給大家介紹一下四川調料都有哪些好吃的，一起來看看文章的介紹吧。

四川調料都有哪些好吃的

1.郫縣豆瓣醬

郫縣豆瓣醬，具體分的話有郫縣豆瓣和金鉤豆瓣兩種型別，郫縣豆瓣的主要原料是鮮辣椒蠶豆和麵粉，經過長時間的釀造製作而成的。四川省郫縣豆瓣廠生產的豆瓣醬味道最好。這種豆瓣醬的顏色是紅褐色的，非常的油潤有光澤，味道辛辣，吃了之後讓人上癮，是做家常菜的一種非常好的調味料。

2.辣椒

四川菜最常用的是幹辣椒，幹辣椒是使用新鮮辣椒晾晒而成的，外表是鮮紅色的，非常有光澤。幹辣椒的味道非常的特殊，十分適合喜歡吃辣的人。

3.井鹽

川菜經常使用的鹽就是井鹽，其中的氯化鈉含量非常的高，味道很純正，沒有苦澀的味道，顏色是潔白的，四川自貢市生產的井鹽是一種非常好的調味料。

4.橘皮

四川菜中經常會加入橘皮，就是晾晒後的橘子皮，表面是鮮紅色的，放到菜裡能夠讓菜有一種濃郁的果香味，味道非常好吃。

看了今天的文章介紹，你們是不是就瞭解了很多種四川調料呢，這些在四川菜的製作中經常使用，都很正宗。