四川泡菜魚是一道特別簡單易學的菜餚，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。泡菜的清香和草魚的香味得到了完美的融合，吃著讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了，不妨在家做一份四川泡菜魚吧。吃貨們，有沒有心動啊？那就不妨快來動手做上一份吧。
主料
草魚 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
魚處理乾淨斬大塊，放少許食鹽和一點白酒醃製一會去腥，用紙巾吸乾魚身上水分，均勻抹上生粉裹上蛋液（也可以不用蛋液，只要您有能將魚炸金黃而不散掉就可以了哈）魚塊可以斬大些，我這個是賣魚的給弄的，我嫌小了，一條魚斬成四五節就行了
把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中；
蓋上鍋蓋，小夥燜一會，讓魚肉盡情的吸收這些美味的湯汁吧（這是我們家的做法，更入味！也可以做成湯汁澆在魚上） 湯汁收得差不多的時候就可以出鍋啦，味道又酸又辣巴適得板
千里飄香谷
