準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮香菇 :
12朵美生菜 :
1/2顆豬絞 :
200G 荸薺 :
2個青蔥 :
1根白胡椒 :
1小匙酒 :
1小匙太白粉 :
1小匙水 :
1/2杯鮮美露 :
3大匙香油 :
少許 輔料
具體步驟
1. 香菇去蒂洗淨擦乾,荸薺洗淨拍碎、青蔥洗淨切段備用。
2. 美生菜洗淨瀝乾,以手撕成片狀川燙熱備用。
3. 將豬絞肉、荸薺加入調味料白胡椒、酒拌打均勻,填入香菇中煎熟。
4. 起油鍋爆香蔥段,加入拌杯水,再加入鮮美露、香油,將作法3的香菇鑲肉放入一起煮入味,加少許太白粉水(份量外)勾芡即可。