非常入味的燉魚圖解|選一條自己喜歡的魚開動吧

燉魚是一道家常菜，不分季節隨時可以做。魚就選用平常的鯉魚，或者你自己喜歡的任一種魚都可以，此魚味道鮮美，湯汁更是可以泡飯。魚肉的營養是相當豐富的，富含蛋白質，氨基酸，脂肪含量很低，不用擔心長胖，老人小孩兒都應該多吃魚肉喲！

主料

鯉魚 ：一條
大蔥 ：一根
大蒜 ：四粒
生薑 ：三片

輔料

生抽 ：兩大勺
醋 ：兩大勺
白糖 ：一勺
老抽 ：一勺
花椒 ：九粒
料酒 ：兩勺
香葉 ：兩片
八角 ：一顆
食鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

將魚清洗乾淨，在身體上切幾刀。

第二步

魚身上沾滿麵粉。

第三步

準備蔥薑蒜。

第四步

準備香料。

第五步

鍋內倒油，油熱下魚，煎至兩面金黃，加蔥薑蒜。

第六步

加花椒，八角，香葉。

第七步

倒料酒。

第八步

倒老抽。

第九步

倒生抽。

第十步

加清水。

第十一步

加食鹽。

第十二步

加白糖。

第十三步

大火燒開，轉中小火，燉至收汁。

第十四步

起鍋裝盤，撒上蔥絲。